2008年8月29日 星期五

找尋不想要生病,想健康快樂活180的人!



 


 


找尋不想要生病,想健康快樂活180的人!


 


生病當然要找醫生,可是為什麼會生病?而醫生無法真的的告訴您「如何不要生病」!不然醫院、診所為什麼會越開越多,還只告訴您只能「症狀控制,症狀治療」,準備一輩子吃藥過日子! 千萬不要現在努力賺錢,而以後努力花錢給醫生,還要外加自己痛苦,家人擔心!


 


但是真的如此嗎?其實您真的可以不要生病!「預防重於治療」大家都知道,那您平常如何預防或保養自己的身體?汽車用久了都要保養,那您身體【用】了多少年?又如何保養?是有效的!還是看【廣告】(商業廣告的喔!)得知保健資訊?


 


這些保健資訊是不是符合您的需求,要吃多久?有無副作用?過程中有疑慮,該問誰?萬一問錯了,會發生什麼事情?….


 


我們這些「笨蛋」們,花這些精神、體力外加吸收各種專業常識、資訊;只不過希望大家「可以不要生病!」,讓每個人生命都是【彩色】,而不是【黑白】的,說不定將這些能力轉去賺錢,也可以【賺到很多錢】喔!只不過當您有『很多錢』時,『不小心』躺在醫院裡,終身插管【活】著時,那人生又有什麼意思呢?


 


找尋不想要生病,想健康快樂活180的人!我們在社區大學開課,歡迎關心自己及家人健康的朋友來一起討論:「如何確保您未來人生的健康!」


 


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2008年8月27日 星期三

健康上的問題,您該怎麼辦(2)?

健康上的問題,您該怎麼辦(2)


 


一般人從畢業以後,就比較少有機會接觸健康資訊,只知道生病找醫生,而不努力去想辦法預防如何生病!通常花錢了事,可是卻是增加自己的痛苦及家人的擔心。


 


『預防重於治療』,這是大家都知道的,但是怎麼去做呢?或者該問您有沒有下面的問題,您會回答或是如何預防、處理呢?


 


1.        吃肉所攝取的蛋白質,算是ok嗎?還有其他來源嗎?


2.        為什麼有人說:吃白肉比紅肉好?


3.        為什麼醫生要病患攝取「高蛋白質」?


4.        為什麼現在所謂「罕見疾病」那麼多?而且都無法醫治?


5.        「越補越大洞」往往吃了維他命、維骨力等等保健品,還是毛病一大堆?


6.        生食蔬果有益健康,但是農藥殘留問題如何才能洗得乾淨,吃得放心?


7.        營養師只幫我們算食物的「熱量」,誰可以幫我算食物的「營養量」?


8.        為什麼有人說:喝牛奶不好?


9.        什麼是電解質水?每天喝電解質水ok 嗎?可以改變身體體質為鹼性嗎?


10.    「健胃整腸」腸胃道如何保健?


 


上面的問題您想要有答案或解決的方式嗎?吳世楠老師在台北市文山社區大學、及台北市信義社區大學開設『如何確保你未來人生的健康』課程,上面的問題您將會有所解答,歡迎來報名上課!


 


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2008年8月26日 星期二

「一切都是最好的安排」 蕭慧英快樂抗癌


全國家長團體聯盟前理事長蕭慧英,幾年前得到癌症,她以「一切都是最好的安排」的座右銘來勉勵自己抗癌。(陳麒全攝)


 


「一切都是最好的安排」 蕭慧英快樂抗癌


 


【中國時報 林志成/專訪】2008.08.25


 


「得癌症是滿有趣的經驗。」全國家長團體聯盟創會理事長蕭慧英,在人生最忙碌階段,去年3月發現得到乳癌2期,從此對人生有更深刻體驗。她調適自己心情面對癌症,「一切都是最好的安排」是現階段座右銘。


 


     現年51歲的蕭慧英,有一個「雞婆」個性,當年她小孩讀士林福林國小時,她參與學校家長會,除捐錢外,還會質疑學校「錢到底怎麼用的?」之後不久,她成為台北市家長協會理事長,2003年時出任全國家長團體聯盟理事長。


 


     蕭慧英是台大園藝系畢業、美國威斯康新大學景觀建築所碩士,她和先生共同經營一家園藝行銷公司、一家花店,後來又整合各地家長團體成立全國家長團體聯盟,投入教育。2003年到2007年是她人生最忙碌階段。


 


     「每天這樣壓榨自己,不生病才怪」蕭慧英說,那時雖然樂在其中,但工作時間長、愛吃肉、不運動、愛喝咖啡,加上2006年底花店關門造成身心壓力沉重等,具備得癌症所有條件。去年32日到醫院診斷出得到乳癌時,她當時內心就想「終於來了」。


 


     蕭慧英去年312日進開刀房切除左乳,那一天,剛好是她50歲生日。之後到8月底,她共進行10次化療。化療過程身心受很大折磨,她就回想小時後、談戀愛時的快樂回憶,來緩解痛苦。她認為「這一招比藥物還有效」。


 


(只要您對自己有信心,放鬆心情,保持愉快;您的免疫力馬上增加30%---健康管理師)


 


     得癌症後,蕭慧英卸下全國家長團體聯盟理事長工作,專心治療。那時她身體痛、頭髮掉光,但她說「這實在是有趣經驗」,她從鏡子中看到自己光頭,第一次知道流汗時汗從哪一區域頭皮開始流,及頭皮不同部位對冷熱感受很不同。


 


     面對癌症,她一定要改變自己飲食及生活習慣。以前她忙了一天後,常會去速食店買炸雞犒賞自己,現在連肉都不吃了。不愛運動的她,現在每天要走路一小時,周末還要去爬山。以前每天總是用咖啡叫醒自己、用小酒讓自己入眠,現在咖啡和酒都戒了,每天晚上一定不工作,作息正常。


 


     做完化療後,蕭慧英回到經營的園藝行銷事業,去年11月起又投入全國家長團體聯盟「愛你一輩子守護團」工作,培訓家長志工,將「愛」廣為傳出去。


 


     蕭慧英癌症並未痊癒,還要追蹤治療5年,她人生態度跟以前大不相同。「以前我只把快樂當配菜,現在追尋快樂是我人生目的。」蕭慧英說,以前快樂只是工作成就感附屬品,她其實沒有真正照顧過自己的「心」;現在,她只做讓自己快樂的事。


 


     如何讓自己每天快樂?蕭慧英表示,外在經濟環境變動,她和先生事業現在面臨不少挑戰,但她學會打禪、打坐,並以「一切都是最好安排」為座右銘,用正面態度面對生活,每天都很快樂,可以治療癌症。


 


現在還很多人用健康的身體去換金錢,如果不能好好善待自己的身體,就怕那天有錢都沒辦法去換回健康的身體,徒讓自己及家人、親朋好友在那裡惋惜!


 


健康靠自己,首先要「觀念轉個彎,生命無限寬」,多多瞭解一些最新的保健資訊吧!這種時間與正確觀念的投資是受益無窮!---健康管理師


 


http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=6,59&id=2367


 


 


 


2008年8月25日 星期一

健康上的問題,您該怎麼辦?

 


健康上的問題,您該怎麼辦?


 


一般人從畢業以後,就比較少有機會接觸健康資訊,只知道生病找醫生,而不努力去想辦法預防如何生病!通常花錢了事,可是卻是增加自己的痛苦及家人的擔心。


 


『預防重於治療』,這是大家都知道的,但是怎麼去做呢?或者該問您有沒有下面的問題,您會回答或是如何預防、處理呢?


 


1.        為什麼醫學及科技越來越發達,但是各種慢性病確越來越多?


2.        為什麼醫院診所越來越多!到處還都可以聽到親朋好友得到癌症?


3.        癌症到底可不可以預防?如何預防?


4.        現在的女性下廚房比以前少很多了!為什麼台灣女性得肺癌排第一位?


5.        喝牛奶可以預防骨質疏鬆症!為什麼喝牛奶大國如美國、英國、紐西蘭的骨質疏鬆症比例為全世界最高?


6.        為什麼小朋友的鼻塞、鼻子過敏問題,比30年前高那麼多?


7.        大家都知道要吃的清淡,但是怎麼吃法才算清淡?


8.        為什麼瘦的人也會高血壓、高血脂,甚至於中風,得心臟病?


9.        台灣10大死因中,惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、腎炎、腎徵候群及腎變性病、高血壓性疾病等如何用最簡易的方式來一次性預防?


10.    看保健資訊報導時,常會發現有正、反兩面的報導,該如何判斷,作選擇呢?


 


上面的問題您想要有答案或解決的方式嗎?吳世楠老師在台北市文山社區大學、及台北市信義社區大學開設『如何確保你未來人生的健康』課程,上面的問題您將會有所解答,歡迎來報名上課!


 


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健康是大家都關注的,如是保險、金融業務人員,或是汽車業務人員等等吧,您都應該關心您客戶的健康,多了解一些保健常識,幫助你自己也幫助你的客戶,這是一舉兩得的好方法。


 


您是不是應該多幫助其他人呢?


 


 


 


美國一年級學生的「責任」 課

 


美國一年級學生的「責任」


 


快開學了,看看別人的教育方式作作參考吧!不過當「上樑不正下樑歪」時,再好的教育系統都無法發揮完全的功效,言教不如身教,看看國外的教育影片吧!---健康管理師


 


 


 




 這是一堂美國小學的公民課,老師正在進行第一課「什麼是責任?」單元,透過這篇文章,可以看到美國小學如何有系統的建立學生參與公民課程討論的氛圍,並擅用故事來談責任對他人的影響?


 


天下雜誌  文/林佳範


 


 在電影「衝擊效應」(Crash)所描繪種族多元的洛杉磯,如何在小學校園來進行品德或法治教育?民間司法改革基金會的法治教育向下扎根中心,所引進的民主系列教材,在美國的國小校園是如何被實施?抱著這些疑問,穿過一排排在電視上常可看到,高大的路樹、整齊的草皮、漂亮的花園與洋房,我們來到位於洛杉磯北方的華金米勒小學(Joaquin Miller Elementary School)。


 


美國公民教育中心的Greg已在校門口等我們,由於找路的關係,我們比原先預定的九點慢了五分鐘到達。進入學校後校長Judy Hession(華裔)女士和副校長Sandra Calvaliero(巴西裔)女士樂情地歡迎我們,並給我們印有我國國旗圖案的行程表。


 


隨即由副校長引領我們到安排班級的教室,在行進中,她介紹學校共有八八七個學生,全校六九%的學生,會說英語以外的語言,有二十一種之多。因此,全校約有四六%的學生英語並不流暢,仍須接受英語發展計劃(English Language Development)的協助。


 


很快地,我們來到一年級Tracy老師的班級。全班有二十一位學生,在座位上正聆聽著老師的說明。看到我們進來,老師叫學生向我們打招呼,並向我們說明,昨天經過全班的討論與表決,學生要唱一首歌來歡迎我們,請同學們起立並開始表演。


 


本來不好意思來打擾的我們,看著可愛的動作與聽到童稚的歌聲,我們理解到,接待遠從太平洋另一端來訪的外賓,對這些小朋友何嘗不是一個拓展他們視野的機會教育。


 


第一課:什麼是責任?


 


這堂課Tracy老師會進行民主系列基礎課程有關「責任」(responsibility)的概念學習,她正在進行第一課:「什麼是責任?」單元。


 


老師問學生責任是如何產生的?有學生回答,透過工作(job),老師隨即將這個答案寫在白板上,並解釋:「透過工作,可以產生責任。不論你的職業是老師或醫生,甚或你是為提供水的公司工作,的確工作會帶來許多的責任。有沒有人可以說明,還有那些會帶來責任的事?」


 


老師問Chad,他回答:「你可以答應(ask for)他人責任」,接著問:「答應他人可以產生責任,應該屬於前面提過產生責任的哪一類別?」有學生隨即答到:「承諾(promise)!」老師隨即將「答應他人」寫在「承諾」欄下,並請Ted舉例,而舉說:「我答應幫忙照顧金魚。」


 


老師再問到:「有無其他的方式會產生責任?」看到Rebecca舉手,老師看著她說:「你已經發言很多次了,我們給Samantha機會來回答!」隨即問Samantha,她答:「你應該做(ought to do)到的事!」老師隨即將「應該做」寫在白板上,並問學生能否給個例子,馬上有學生答:「你應該餵食你的貓。」


 


「還有其他的例子嗎?」老師問,有學生答:「你應該打掃自己的房間」,老師接著問:「誰會叫你打掃自己的房間?Tracy老師會叫你打掃自己的房間嗎?」學生回:「不會!」馬上有人插嘴:「但會叫我們打掃這間(即教室)!」眾人(包括訪客)轟堂大笑。


 


接下去老師以相同的問答方式,帶出了「規則」會產生責任,而同學則舉母親的規定和交通警察執行交通之規則為例。老師問:「最後還有什麼與責任的產生有關?」學生搶答:「相信的事(believe)」。老師說沒錯,但相信什麼呢(believe what)?學生答:「我們相信有責任做對的事,且不做錯的事。」老師提醒昨天有讓小朋友畫出他們認為是對的事與錯的事,並請Chris說出他昨天所畫的內容。他說的有點不清楚,老師則請他走到後面貼在儲物櫃上自己的畫前解說。Chris在自己的畫前清楚地說出:「我認為分享是對的事,而偷竊是錯的事。」


 


動物園的責任故事


 


老師拿出約八開大的故事書,問同學故事的主角叫什麼名字?同學不約而同地回答:「Martin」。「他為什麼會有許多的責任?」學生答:「因為他的工作」。


 


老師拿出之前曾做過的兩張海報,提醒故事的內容,一張列出動物園管理員的責任還有相應的行為,如對動物(責任)必須餵食(行為)、對顧客(責任)則必須解說(行為);另一張則是顧客的責任,老師順帶地提及將會進行到動物園的參觀課程,提醒學生要會盡到做為顧客的責任,如對動物(責任)不可驚嚇(行為),對管理員(責任)必須聽從指示(行為)。


 


老師強調,不只管理員有責任,參觀動物園的顧客也有責任,接著問:「我們同時看這兩張圖,這告訴了我們什麼?」老師請同學找出共同通處,Lisa不會回答,老師說沒關係,請別人幫你,繼續請Rose回答,老師總結指出:「沒錯,我們大家都有責任對別人有禮貌與待人好,不管你是在餐廳或是在商店,不管你是職員或是顧客。」


 


寫下生活中的經驗


 


老師將兩張海報拿到一邊,白板上出現一張責任的原因(cause)與後果(effect)之關係圖。老師指著白板上的圖解釋,接下去我們將練習在中間的空格寫下我們的責任,而左邊空格則填上此項責任的來源(即原因),右邊的空格則填上後果(有可能是正向負責任的後果或負向不負責任的後果),如此能將我們的思考以圖來呈現(map our thinking)。


 


老師向我們解釋,學生可以寫下他們生活中的責任經驗,然後練習將前面教過的責任來源如「工作」、「承諾」、「規則」、「相信」等填在左邊的原因欄,而將思考責任的可能後果填在右邊的結果欄。


 


接下來老師請我們騰出後面的空間,讓小朋友可聚集於此處來聽故事,並請我們可上前來看小朋友所寫下的作業。小朋友迅速地往後面的地毯區域上聚集且盤坐著。老師站在放故事書的架子前,對著EthanLiam說:「你們兩個不要坐在一起,」看著兩個人分開後,馬上說:「謝謝你們。」老師倒數著:「三、二、一,好」,即先將之前所講的故事情節簡單地帶過,停頓一下然後以較戲劇性的口吻敘述著新的劇情。


 


用故事談影響


 


她說:「Martin雖然每天都準時到動物園,但有些事讓他很煩。動物們都在竊竊私語,原來他們也對Martin很不高興,因為Martin沒有清理他們的地方。Martin有盡責嗎?沒有,顯然沒有!」


 


「這對動物造成正面的影響或負面的影響呢?請比出正面或負面的手勢給我看!」同學們連忙比著負面的手勢回應著。


 


老師接著問Chris:「Martin的不負責任如何對動物造成負面的影響?」「動物們變的很骯髒。」老師繼續講故事:「大象抱怨Martin從未給足夠的水喝!獅子說那個動物管理員跑到哪裡去了?當我肚子餓的時候,我就會變的非常生氣!經理把Martin叫到辦公室對他說,有時你的工作很好,」老師問:「Martin若做好他的工作?動物園對他會怎樣?請和你旁邊的人分享意見與討論,」同學們即倆倆互相交談著。


 


看著同學們的討論,一會兒老師說時間到,請Sandra告訴我們答案:「他可能得到徽章」,老師接著問Julian還有呢?「他可能加薪!」,接著問Samantha還有呢?「他會得到獎賞。」老師問這些是正面或負面的影響呢?同學們連忙比著十字的手勢,表示是正面的影響。


 


「經理說,Martin,當你做好你的工作,動物園很乾淨,動物高興、顧客也高興,大家都很高興。但當你沒把工作做好時,則有很多負面的影響。」相同地,老師請小朋友和之前不同的周遭同學討論後,請同學回答有哪些負面的影響,不久下課休息的聲音響起,三十分鐘的課程已過去,老師對學生說,你們可以安靜地離開教室去休息。


 


認識權威


 


這次的學校參訪,另有二十五分鐘與學生、教師、校長、副校長座談,最後還觀察Madera(韓國裔)老師三年級班級上認識「權威」的課程(約五十分鐘)。相同地,學生的課堂進行,皆是在有秩序的互動過程中進行。


 


在一年級的班上,我們也看到有學生在座位上坐不住,但助教(每個老師每天有九十分鐘的助教)會適時地提醒他專心,或協助他學習;老師亦會嚴厲地口頭制止學生,但並不是不尊重學生。在一年級的孩童身上,我們看到老師有條理地引導學生討論與思考,是有可能的,縱使作業仍有學童略顯吃力。


 


品德或法治教育,不是教條或灌輸,是讓學生參與而學習思辨。自由非縱容,老師的權威,是促進而非限制學生的創意與自由


 


2008年8月11日 星期一

文山社區大學課程:『如何確保您未來人生的健康﹗』感言



文山社區大學課程:『如何確保您未來人生的健康﹗』感言


 


昨天到文山社區大學上吳世楠老師『如何確保您未來人生的健康﹗』課程,上課 時 老師先讓我們講一下上了九週課程有何感想與需要其他資訊或改進的地方。



當中有位同學非常的感恩,因為她說在這九週中她的收穫最大,回想第一天上課時行動不太自如,從椅子起來時也要扶著桌子才能慢慢站起來,而站起來臉色也蠻痛苦的,但是現在雖然還會手臂一壓就痛,而走路已經行動自如。


 


有位同學問她爲何身體會差到這種程度,她說不是不治療,而是常常治療但是沒有效果,從7年前脊椎疼痛開始,日積月累所造成。在這幾年當中西醫、中醫、枕椎、推拿、營養品、遠紅外線、運動器材,只要對身體有幫助就做、就買,但是一直都沒有改善。直到來上這課程,聽吳老師講人要三通身體才健康,三通即是水路(腸、胃)、油路(血液、高血脂、高血壓、高血糖)、和電路(脊椎正常不要壓迫到神經),這才知道以前的想法錯了,治療分為物理治療和生化治療,一般我們都是頭痛醫頭腳痛醫腳,而不知可能由於是水路、油路或是電路的阻塞而引起的疼痛,因此無法有效治療,雖然脊椎疼痛到醫院治療時就做牽引,也去做枕椎、推拿,到最後日積月累造成脊椎第56椎,脫離2公分


 


還好有緣來上吳老師的課程,才知道並不是只做脊椎矯正,而是要三方一起做才是最好而且是對症下藥的效果,現在我只做兩種,一種水路通(梅氏管、肝、膽排毒) ,第二種是電路(脊椎矯正),很 高興吳 老師介紹 許 醫師讓我的脊椎矯正有所改善,做完這兩種發覺身體好了50%左右,這已是我這幾年來身體最輕鬆,而且花費也是最少的,現在只差尚未找到合適的排除油路毒素的方法,吳老師也介紹一種自己使用的方式,現在我正評估中。


 


在這課程中讓我們學到和知道許多知識與常識,現在環境中空氣、食物和水都受到污染,要盡量減少吃到這些東西,而最重要的是我們要學會合理的懷疑,比如為什麼豬肉一斤100元,而大賣場的促銷品肉丸子一斤只要50元,為什麼由豬肉做的肉丸子會這麼便宜,商人是不可能做賠本生意的,其中因素就由你自己做判斷。


 


http://blog.sina.com.tw/j838166/article.php?pbgid=58018&entryid=580615


2008年8月6日 星期三

要孩子快樂 父母先活出自己



 


要孩子快樂 父母先活出自己


/洪蘭(陽明大學神經科學研究所教授)


 


晚上十點半,我在捷運車站看到同事的女兒,我很驚訝她這麼晚了還在外面,因為她母親管教得很嚴(她說不希望太早做外婆)。她看到我立刻跑過來抱著我哭,原來跟母親吵架了,一氣之下,離家出走,但是忘記帶錢,口袋裡只有一張悠遊卡,來到車站後,不知去哪裡好,正在徘徊,看到了我好高興,這樣就有台階下,可以回家了。


 


我知道她母親以她為生活的重心,把她照顧得無微不至,問她為何跟母親吵架,她說被人照顧得太周到也不好受,連呼吸的空間都沒有,要窒息,而且當別人一直說她是為你犧牲時,壓力非常的大,一旦達不到母親的期望時,會覺得自己對不起母親。她說她活得非常不快樂,也害母親活得不快樂。


 


她的話令我沉思。人應該要為自己活,為自己活就不會失望,因為操之在我天下的父母都是為孩子好,但是只有自己快樂,孩子才會快樂。母親尤其是家庭的靈魂,因為孩子跟母親在一起的時間最多,母親的情緒會嚴重影響孩子的心情。父母愛孩子最好的方式是把自己照顧好,使自己活得長,孩子才不會失怙、失恃。


 


其實快樂是一種態度,一種對待生命,每天過日子的態度,每一個人在社會上都扮演了很多的角色,我們是女兒、是妻子、是母親、是朋友、是教授,當你扮演的角色愈多時,內心的能量愈大,一個角色受傷時,其他的角色可以出來支援,打擊來時,就能保護我們不受傷害。不像很多傳統的婦女一樣以丈夫、孩子為生活中心,一旦丈夫變心或孩子離家上學就會頓失生活的重心,不知該如何排遣時間了。朋友愈多的人,社會資源愈多,也愈不受到單一失望的打擊。


 


做父母更要多讀書,接受新的觀念。多讀書使我們看到事情的因果關係,了解因果關係就明瞭事情在外界的定位,不會以為是自己不好,自怨自艾


 


(所以我們鼓勵大家去區大學上課,既沒有學歷上的限制,老師又多是有經驗(不然無法因應學員們的各種問題),最重要的是還可能找到一群志同道合之士!---健康管理師)


 


很多時候,愈逃離,面前的山愈高,一旦面對它,它就突然變矮,就在你能力可以處理的範圍之內了。而且事情不處理會像滾雪球似的愈滾愈大,最後不可收拾。情緒的雪球尤其如此,只要孩子情緒一不對勁,要立刻放下手邊的事,優先處理孩子的情緒,不要等到火山爆發。


 


要有快樂的孩子,父母親應該以自己為生活重心,為自己而活,多交好朋友,增加自己活動的範圍,你會發現當你為自己活時,你會快樂很多,你的孩子也跟著快樂了。


 


【本文摘錄自《Udn聯合新聞網‧元氣周報》2008/06/23


 


 


 


 


零體罰是『三輸』!



 


零體罰是『三輸』!


 


說起『體罰』,恐怕沒有人的感觸會比我深刻、熟悉!


 


小時候,就讀明星私立中學,我是『體罰』的受害者,國中三年可說是生活在『水深火熱』之中。老實說,我的功課並不差,但只要有一天沒有挨打,就會偷笑!那些成績差的同學,就更不用說啦!


 


老師打人的招式很多,打手心、摑耳光不稀奇,可怕的是:還有個怪怪的歷 史 老師,專挑『腳底』抽打。當時,看見挨打的同學,一跛一跛的拖行回座位,當下嚇得冷汗直流。從此,我就專攻歷史,儼然成為歷史專家,自然逃離歷 史 老師的『魔掌』!


 


但我並不怨恨這些當年體罰我的老師,因為小時候愛玩,不愛讀書,如果不是他們嚴厲的管教方式,恐怕,我也無法順利考上師專,繼而走上教職。


 


初執教鞭,也許是受幼時教育方式的影響,也經常『體罰』學生。不過,捫心自問:倒也是「愛之深,責之切。」打在學生身上,痛在老師心裡頭。不可否認的,體罰確實是最有效率的管教方式,當年,家長普遍支持,效果也很好;現在,家長溺愛孩子,效果大打折扣囉!


 


日前,通過『校園零體罰』,老師在管教方式上,必須更加細膩,沒了這立即有效的方式,學生的常規愈來愈糟,恐怕是可以預見的!唉!我以基層教師的觀點:這將導致老師、家長、學生三輸的局面呀!


 


 


各位看官:您的看法呢?---健康管理師


 


 


 


2008年8月5日 星期二

寶特瓶重複用 當心癌症上身

 


寶特瓶重複用 當心癌症上身


 


建議塑膠的東西雖然方便,還是少用吧!自備一下水壺,白開水最解渴,又不含會讓人肥胖及便秘的糖類,要健康就從這些小地方作起吧》


 


(2008/08/04 18:28)生活中心/綜合報導


 


環保意識抬頭,有人買了寶特瓶飲料後,把空瓶子留下來當水壺,但醫生說,救了地球,可能賠上自己。專家研究,寶特瓶一旦碰上熱氣,大約只要40度,塑膠材質就會釋放致癌物─銻,重複使用瓶子,很容易把這種重金屬吃下肚,民眾可得當心。


 


喝完的寶特瓶,很多人會直接裝水繼續喝,但是瓶子遇到40度溫度,會釋放毒素,產生一種致癌的重金屬「銻」;專家研究發現,小動物連續兩星期,把銻吃下肚,細胞的染色體會受損,所以寶特瓶最好別拿來裝溫水,以及重複使用


 


毒物科醫師林杰樑表示,「我建議至少一個月換一次瓶子」。裝溫水會產生毒素,而且沒開封的飲料、或是寶特瓶裝的白開水,在車裡曬太陽,也會把銻給曬進喝的水裡,現在很流行的運動水壼,也是別曬太陽、別裝溫熱水。


 


除了避免裝溫熱水、曬太陽,寶特瓶也不要拿來裝汽水,酸性的汽水、鹼性的檸檬汁,會讓瓶子釋放一種環境荷爾蒙,叫「雙酚A」,小吃店給的塑膠刀叉,也有這種毒素存在,不但會致癌,還會造成免疫系統失常


 


此外,雙酚A還會造成青春發育期提前、肥胖症、糖尿病、過動症等,跟有毒的奶瓶奶嘴,會傷害嬰兒,是一樣的道理。建議民眾,拋棄性的餐具或寶特瓶,用完就回收,別因為環保而傷了健康。


 


 


 


 


活在當下吧!



 


活在當下吧!


 


 


起初 ~~~~我想進大學 想的要死!


      隨後 ~~~~我巴不得大學趕快畢業


   接著~~~~我想結婚  想有小孩!   想得要死


 再來 ~~~~我又巴望小孩快點長大 好讓我回去上班


     之後 ~~~~我每天想著退休  想的要死


      現在 ~~~~ 我真的快死了


        忽然間 ~~~~我突然明白了


          我忘了 ~~~~真正去活!


 


 


 


 


 


在最近的一次研習當中,一位教授秀出了這段文字 ,並且用很感性的聲音將它念了一遍


在場的學員聽了之後, 都不免覺得有感同身受的意味,我當然也不例外。


將它抄了下 來並且再唸個2,3 遍,心裡的感受更是深刻。


雖然自己還年輕,卻已經有如此這般浪費生命的想法。


我感 謝這位 教授適時的提醒了我,讓我明瞭生命的意義不在活的長、活得久


而是在活得精彩,活得充實,活得有價值,讓每一個現在都發揮它的功用


慶幸我能早早聽到這一番話,而不是在若干年後年華老去才突然明白


將它抄下與我所有的好友一起分享,也希望你們的每一個當下都是充實而精彩的  


 


很多時候事情想開了,再壞也不過是這樣,


 


 


或許應該慶幸自己早些遇到 , 讓往後的日子更順心些,其實.


 


人生不就是這麼一回事!


願大家都能活在當下 !!!


 


其實個人也是在世界級大公司上班十多年,看多了大家拼命的在工作、競爭,等待昇遷,`除了多一點薪水,累垮之前感快去度個假;也看到正逢青、壯年期的同事就這樣走了,但是回想一下,人生是什麼?


 


現在我們努力為自己活,也要活的健康、快樂,錢賺多與少是另外一回事!只要能吃的飽,再找一群志同道合的朋友來談古說今,豈不快意人生!


 


有空來社區大學上上課吧!我們現在「找一群志同道合的朋友談健康」,希望能推己及人,協助親朋好友免於癌症或其他慢性病的威脅!---健康管理師


 


20089月初社區大學報名相關資訊:


課程名稱:『如何確保您未來人生的健康』


 


台北市文山社區大學


 


台北市信義社區大學


 


 


 


2008年8月4日 星期一

認識食品添加物!您吃的是食物,還是食品添加物?

 


認識食品添加物!您吃的是食物,還是食品添加物?


 


回想一下我們每日所吃的食物,包括三餐、點心、零食等,加工食品是不是佔大多數?根據調查,我們每天吃的加工食品佔總食物的百分之七、八十;這是現代工業化社會的趨勢。食品加工不是不好,有其必要性,可以將盛產的農產品加工保存,可以發展出多元化的產品(譬如黃豆可以製成豆漿、豆腐、醬油……),可以增加原料的再利用(例如以蘆筍皮做蘆筍汁);但過度或不當的加工就會有問題。由於科技發達,創造發明了諸多的化學食品添加物,市售產品琳瑯滿目,色、香、味與質感的變化更加吸引消費者,不知不覺中我們吃進了許多的化學食品添加物,它會是人類健康的隱形殺手嗎?


 


(這個人工食品添加物才可能產生大問題,以前有多少「合法」的食品添加物,出了問題才變成「不合法」,那現在又有多少「合法」會變成「不合法」的呢?建議買東西前多看二眼,人工添加物少買、少吃為妙!多吃一些新鮮的食材吧!---健康管理師)


 


無所不在的食品添加物


 


或許你會覺得添加物與我無關,我又不常吃垃圾食物、很少喝飲料,但事實是否跟你想像的一樣?讓我們來看看:


 


*麵包、饅頭、包子要鬆軟好吃可能會加乳化劑、品質改良劑、膨鬆劑、香料(賠錢的生意沒人作,太便宜的產品請研判是薄利多銷還是「不當成本降低」---健康管理師)


 


*米粉要白又要便宜,原料就會用玉米澱粉,在製作時可能會加漂白劑,又因其沒黏性,故在米粉製程中會加黏稠劑。


 


*油脂萃取常使用溶劑(冷壓油就不用),為防止油脂氧化可能會加抗氧化劑。


 


*為了讓油麵、涼麵又Q又防腐,可能會加硼砂。


 


*為了讓香腸、火腿、臘肉、培根、板鴨能在室溫下存放,不須冷藏,並呈現鮮紅色澤,可能會加保色劑、防腐劑(亞硝酸鹽)


 


*魚丸、貢丸要Q有彈性,可能會加結著劑。


 


*豆類製品(豆漿、豆腐、豆乾、素雞、豆干絲)為了防止在煮漿時泡泡溢出,常會加消泡劑;為了能在室溫下賣一整天不會壞,就要加防腐劑,也可能違法使用殺菌劑雙氧水。


 


*洋菇、蓮藕、蓮子、百合為了能潔白,就會加漂白劑


 


*菜乾(金針乾、高麗菜乾、白木耳、竹笙)、果乾(柿乾、芒果乾、鳳梨乾)為了保持鮮豔的顏色,就會用二氧化硫(漂白劑)燻蒸


 


*為了使綠豆芽長得快、根短莖粗、白白胖胖、肥厚多汁,常會加化學賀爾蒙(低濃度的除草劑)。


 


*蘿蔔乾、酸菜、榨菜、冬菜、越瓜脯,只曬一、兩天,水分還很多,卻不會壞,就要加防腐劑,要脆就要加品質改良劑、結著劑,要吃起來不鹹須加調味劑


 


*餅乾類產品要鬆,就要加膨鬆劑、品質改良劑、乳化劑。要香就要加香料,為加工方便所用的油可能是氫化油(含反式脂肪酸,易導致心血管疾病)


 


*蜜餞要保持鮮艷欲滴的顏色,就要先漂白,再染色,要能保存就要加防腐劑,要美味就要加人工甘味料(糖精、甜精)


 


*飲料中也可能有香料、色素、人工甘味料、品質改良劑,要有濃稠感(如芭樂汁)就要加黏稠劑


 


因此,添加物在我們的生活中,幾乎是無所不在的。


 


上面提到的防腐劑、漂白劑、乳化劑、黏稠劑、人工甘味劑、品質改良劑、色素、糖精……這些都是食品添加物。這麼多的加工食品,真的都會使用這麼多的食品添加物嗎?食品添加物又是什麼?對我們的健康有影響嗎?


 


食品添加物是什麼?


 


廣義來說「食品添加物」在古時候就有了,以前為了保存動物性食物,會用醃、燻、風乾的方法。為了保存植物性食物,會用乾、泡、醃、醬的方法。會用紅花來染蛋,用紅麴來烹調紅色的肉類食物。要香就會用香辛料,新鮮的香辛料有蔥、薑、蒜、香菜等,乾燥的香辛料有五香粉、八角、花椒、桂花、紫蘇等。要鮮味會用香菇、海帶、黃豆芽熬湯。要Q、脆就用人工捶、搗。


 


後來發現蔬果中的甜味、色素跟香氣是可以萃取的,於是又以天然物為原料,用人工的方法抽出其中的成分當食品添加物。逐漸地,天然物有限,不夠用了,成本又高,所以漸漸發展出低價、量大的化學合成品,這都是近百年來的事。尤其最近幾十年,隨著化學技術與化學工業的發達,食品添加物的開發更是進展神速,因為功效好,可以讓產品的色、香、味、質感更加吸引消費者,讓生產者的加工更方便,成本更降低,使得食品添加物的使用幾乎可用「氾濫」兩字來形容


 


為了方便管理,政府特別定義食品添加物,並依功能分成十七類(已有五百多種品目,並逐年增加中),訂定使用範圍及用量標準,以正面表列(positive list system)的方式積極管制,凡是表上沒列的均不准使用。對其品質純度制定「食品添加物規格標準」,納入食品衛生法中管理之。


 


根據食品衛生管理法第一章第三條規定,食品添加物的定義是:「本法所稱食品添加物係指食品之製造、加工、調配、包裝、運送、貯存等過程中,用以著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、增加營養、防止氧化或其他用途而添加於食品或接觸於食品之物質。」因此,食品添加物有如下的特點:


 


1.食物中原本不存在,是為了某種目的特地加進去的。


 


2.不能單獨食用。


 


3.使用量很少,約為百分之一以下,常常只能有幾個ppm(百萬分之一,例如:一公斤食物加入千分之一公克的添加物為一ppm)。所以誤用時的影響很大,可能會高達一百到一千倍


 


4.合法的食品添加物是要申請,經中央主管機關查驗登記,並發給許可證才可上市販賣使用。


 


食品添加物安全嗎?


 


食品添加物因為不是天然存在於食品中,而是另外製造添加進去的,對其毒性要特別顧慮,尤其是化學合成品;少部份天然品亦因化學處理,或多或少均有毒性,故必須限制其用量。允許的最高添加量是經過動物試驗(毒性試驗),若超量使用當然會危害健康。


 


食品添加物如同醫藥品,均是供人體攝取的化學製品。醫藥品的使用通常考慮使用人的條件,限於一定期間給藥,且可追蹤調查其對人體的有害作用;但食品添加物廣泛添加於各類食品中,供不特定的多數人食用,可能天天攝食或一輩子攝食,其安全性評估卻只靠動物試驗,使用後所造成的影響很難追蹤調查。


 


有些食品添加物中會有微量的不純物,這些不純物可能是在製造過程中所產生的副產物,也可能是原料中早就存在的,它們在處理者的疏忽中進入食品而產生強烈的毒性作用。隨著分析化學技術的進步,新的毒性可能陸續被發現,也使得食品添加物的管理工作,安全性評估面臨更多的課題與困擾。所以有些添加物曾經合法,但重新評估後被禁用,有些雖被允許使用,但仍有諸多的爭議


 


加上一些不肖業者因貪圖方便,或因謀求利益,或因疏忽、無知,常不當使用合法食品添加物(超量或使用對象不對),甚至違法使用一些禁用的食品添加物。例如原料品質低劣,不新鮮,顏色風味變壞,就使用漂白劑漂白,再染色,加防腐劑、人工調味劑、化學合成香料,造成消費者健康上很大的危害。


 


有一些毒性強,禁用,卻被違法使用,以及合法允用,但毒性及安全仍有疑慮者,請參考:觀念轉個彎,生命無限寬,健康人生百分百部落格中文章在美味中的毒藥